春季人体代谢开始旺盛，当固养初生之阳气，饮食的总原则应是新鲜清淡。春季肝气蓬勃旺盛等时期，是肝病易发时节。所以春季养生重在养肝。春季养生食谱应以少食辛燥，多食温性、甜食为主。肝脏不好的患者经常是食不知味、嗳气呕吐，此时不妨尝试下春季养生食谱食疗吧，那么春季养生食谱吃什么好呢?天气网在此推荐养肝3道美味佳肴。
肝脏与春天对应，春天的气候特点与人体的肝脏有密切的关系，在饮食方面，春天能够吃什么呢，其实我们可以运用中医中的以形补形的方法，食用一些动物内脏，绿色蔬菜等来达到养肝护肝的目的。
春季养生食谱 蒜黄炒猪肝
1、春季养生食谱 养肝4道美味佳肴——蒜黄炒猪肝
春季养生食谱主料：猪肝200克，蒜苗100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
春季养生食谱做法
1、淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用;
2、猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下;
3、蒜苗择洗干净，拍松，反刀切成段;
4、炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油;
5、原锅留油上火，下蒜苗段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡;
6、淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
春季养生食谱 胡萝卜炒猪肝
春季养生食谱 胡萝卜炒猪肝
2、春季养生食谱 养肝4道美味佳肴——胡萝卜炒猪肝
春季养生食谱主料：猪肝250克,胡萝卜150克。调料：植物油15克,盐2克,味精1克
春季养生食谱做法
1、 胡萝卜、猪肝均洗净，切成薄片。
2、 将炒锅置旺火上，下油适量烧热，先放入胡萝卜片，煸炒至将熟时，再下猪肝一起煸炒片刻，加入盐、味精调味，即可起锅装盘。
春季养生食谱 鲫鱼土茯苓汤
春季养生食谱 鲫鱼土茯苓汤
3、春季养生食谱 养肝4道美味佳肴——鲫鱼土茯苓汤
春季养生食谱主料：鲫鱼、猪肉、茯苓、蜜枣、熟地黄、食盐、姜、水。
春季养生食谱做法
1、鲫鱼去掉里面的黑膜，将油、姜和鱼放入锅中，煎至两面焦黄，再加入4碗水，约1000毫升左右，大火煮开。
2、将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅，放入肉片。
3、生地和土茯苓， 蜜枣略微清洗后放入煲汤袋，入砂锅，煮开后小火慢煲1个小时左右。
4、最后撇掉汤中的浮沫，加盐调味即。
4、春季养生食谱 养肝4道美味佳肴——田七木耳汤
春季养生食谱主料：田七苗150g、水发黑木耳50g、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。
春季养生食谱做法
1、田七苗清洗干净，黑木耳提前水发好，西红柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。
2、锅中放少许的油，炒香姜末后下入西红柿翻炒。西红柿出红油后放入黑木耳炒一下。
3、加入一碗开水，加盐和胡椒粉，放少量的生抽提鲜，水开后煮1--2分钟。
4、最后下入田七苗，待田七苗变色即关火，淋上几滴香油。
